A. Lambat Daging
1. Lamun billet daging beku teuing teuas, éta gampang pikeun megatkeun nalika motong keureut ipis, sarta lalawanan badag teuing nalika motong keureut kandel, nu gampang ngabalukarkeun motor pikeun meungpeuk komo kaduruk motor.Kusabab ieu, saméméh motong daging kudu slow daging (billet daging beku dina incubator, ku kituna suhu internal tur éksternal na dina waktos anu sareng suhu lalaunan naek prosés disebut daging slow).
2. Nalika ketebalan keureut daging kirang ti 1.5mm, suhu luyu tina billet daging jero jeung luar nyaeta -4 ℃, (nempatkeun billet daging beku dina kotak katirisan jeung mareuman 8 jam).Dina waktu ieu, pencét billet daging jeung fingernails, sarta beungeut billet daging mucunghul indentation.
3. Nalika ketebalan nyiksikan leuwih gede ti 1.5mm, suhu billet daging kudu leuwih luhur ti -4 ℃.Sareng ku kanaékan ketebalan nyiksikan, suhu billet daging kedah ningkat sasuai.
B. Péso
1.The sabeulah buleud tina slicer dijieunna tina kualitas luhur maké-tahan alat baja, sarta ujung motong ieu diasah saméméh ninggalkeun pabrik.
2.After agul buleud ieu blunted ku pamakéan, éta bisa resharpened ku rautan péso dilengkepan parabot acak.Ngasah sabeulah sering jeung sparingly.Saméméh ngasah péso, bersihkeun minyak dina sabeulah, lest minyak kokotor roda grinding.Lamun kabayang grinding patri ku gajih, ngabersihan kabayang grinding ku sikat jeung cai basa.
3. Nalika ngasah péso henteu ngasah, kabayang grinding jauh ti sabeulah, sarta kabayang grinding deukeut sabeulah nalika ngasah péso.Métode pikeun nyaluyukeun jangkungna kabayang grinding sarta Angle
A. Saluyukeun jangkungna kabayang grinding Loosen baud, nyabut sakabéh rautan péso, tur saluyukeun panjang extension screw dina rojongan ngarautan péso.
B. Saluyukeun Angle of grinding kabayang Loosen dua bolts Ngonci dina awak rautan péso jeung tarik ngarautan péso pikeun ngarobah sudut antara eta jeung rojongan.
4.Press tombol "agul" pikeun muterkeun sabeulah, jeung ngahurungkeun kenop pungkur tina grinding aci kabayang jarum jam sangkan grinding kabayang nolak sabeulah, supados agul puteran drive kabayang grinding pikeun muterkeun sarta ngawujudkeun Asah péso.
Catetan:
● Sateuacan ngamimitian rotasi sabeulah, pariksa naha aya gap antara beungeut tungtung kabayang grinding jeung sabeulah.Mun roda grinding bentrok jeung sabeulah, balikkeun kenop pungkur tina grinding aci kabayang jarum jam pikeun ninggalkeun gap 2mm antara kabayang grinding sarta sabeulah.
● Rotasi kabayang aci kenop buntut teu bisa teuing galak, pikeun ngahasilkeun narik slight pikeun wates.
● Lamun kapanggih yén kabayang grinding ngan ngasah tungtung hareup ujung péso, tapi teu beungeut ujung, perlu pikeun ngaluyukeun posisi sakabeh ngarautan péso.Sudut ujung motong pangsaéna nyaéta 25 °.
5, pangaruh Asah Hurungkeun kenop as tina kabayang grinding mun coplokkeun kabayang grinding tina sabeulah, pencét "Stop" tombol pikeun ngeureunkeun sabeulah, sarta nitenan efek Asah.Lamun aya burr seukeut dina ujung, éta bisa dibuktikeun yén ujung seukeut, sarta operasi Asah bisa réngsé.Upami teu kitu, malikan deui prosés ngasah di luhur nepi ka anjeun wareg.
Catetan:Ulah noél sabeulah ramo pikeun nangtukeun naha ujungna seukeut, ku kituna teu ngagores ramo Anjeun.
6.After ngasah péso, busa beusi jeung grinding lebu kabayang dina mesin kudu cleaned.Cabut hansip péso nalika meresihan sabeulah.
Perhatosan:Ulah bilas ku cai, ulah make agén beberesih ngabahayakeun.
C. Ngeusian suluh
1.The slide bar of slicer kudu refuted sahenteuna dua kali sapoé, 2-3 pakait unggal waktu, ngagunakeun minyak lubricating atawa minyak mesin jahit.
2, kotak gear kudu dipaké pikeun kahiji kalina pikeun satengah taun, lajeng ngaganti minyak gear unggal taun.
D. Inspection poean Jeung Pangropéa
1. Salawasna pariksa naha sambungan tina bagian mékanis transmisi téh teguh, naha screws anu leupas atanapi henteu, sarta naha mesin ngalir lancar.Upami aya masalah anu kapendak, éta kedah direngsekeun dina waktosna.
2. Sanggeus ngagunakeun sabeulah pikeun periode waktu, diaméterna bakal jadi leutik.Nalika ujung péso geus leuwih ti 5mm ti dewan pangawasa, perlu loosen screws fastening dina tonggong dewan pangawasa, mindahkeun pangawasa ka tepi, sarta celah 2mm ti ujung anu luyu, lajeng tighten nu. screws.
waktos pos: Aug-26-2022